Trong bối cảnh Trung Quốc đang đối mặt với tình trạng thiếu hụt nghiêm trọng nguồn cung thịt lợn sau dịch tả lợn châu Phi, nhiều trang trại và doanh nghiệp chăn nuôi đã chuyển sang "săn" các giống lợn siêu to để tăng năng suất thịt trên mỗi con.
Tuy nhiên theo giới truyền thông, những con lợn bị vỗ béo quá mức đang trở thành nguyên nhân chính khiến giá thịt heo tại nước này bị biến động mạnh.
Sau dịch tả lợn châu Phi bùng phát (2018–2020), đàn lợn của Trung Quốc giảm tới gần một nửa, gây ra cuộc khủng hoảng thiếu hụt khoảng 10–15 triệu tấn thịt lợn mỗi năm. Chính phủ Trung Quốc đã khuyến khích các biện pháp tăng sản lượng, trong đó có việc nuôi lợn lớn hơn so với tiêu chuẩn cũ.
Trong những năm vừa qua, nông dân Trung Quốc đã vỗ béo lợn khiến chúng tăng cân gấp đôi, to gần bằng một con hà mã hay gấu bắc cực với kỳ vọng kiếm lời lớn khi nền kinh tế hồi phục trở lại sau đại dịch Covid-19.
Anh Cao Tao, một lái buôn lợn ở Tây Bắc tỉnh Shaanxi-Trung Quốc cho biết rất nhiều con heo anh mua có cân nặng hơn 200kg, to hơn rất nhiều so với mức bình quân 125kg mà anh thường mua.
"Một số nông dân cố gắng giữ những con lợn to với hy vọng giá sẽ tăng mạnh và kiếm được lợi nhuận", anh Cao nói.
Tại Nanning (quảng Tây), nông dân Pang Cong đã nuôi thành công một con lợn nặng tới 500 kg (1.102 lb), tương đương trọng lượng trung bình của gấu Bắc Cực trưởng thành, và có kế hoạch hướng tới những con siêu to hơn nữa.
Tương tự, các hãng như Wens Foodstuffs, Cofco Meat và Beijing Dabeinong đều đang áp dụng chọn giống để tăng cân nặng trung bình của lợn từ khoảng 110 kg lên 140 kg khi xuất chuồng, giúp lợi nhuận tăng gần 30%.
Trớ trêu thay, dù Trung Quốc đã kiểm soát được dịch tả lợn Châu Phi nhưng giá lợn vẫn giảm do nhu cầu trong dân không tăng mạnh như dự đoán. Thêm nữa, việc Trung Quốc nhập khẩu thêm thịt lợn cũng như áp lực bán tháo do dịch tả lợn Châu Phi bùng phát của nông dân cũng khiến thị trường xì hơi nhanh chóng.
Bên cạnh đó, nhiều nông dân vỗ béo lớn với kỳ vọng lợi nhuận vỡ mộng bị buộc bán tháo cũng khiến thị trường giảm thê thảm hơn.
Thị trường thịt lợn Trung Quốc vốn đã trải qua nhiều cuộc khủng hoảng kể từ đợt dịch tả lợn Châu Phi năm 2018. Vốn là nước sản xuất và tiêu thụ thịt lợn lớn nhất thế giới, ngành chăn nuôi này của Trung Quốc đã hồi phục phần nào sau đại dịch. Tuy nhiên đà tăng giá sau khi thị trường hồi phục và nhất là dịch tả lợn Châu Phi bùng phát lần nữa đã buộc chính quyền Bắc Kinh nhập khẩu thịt heo, qua đó ảnh hưởng đến giá cả.
Trong một cuộc hội thảo, Viện nghiên cứu thú ý Cáp Nhĩ Tân (HVRI) đã nhận định những chú lợn siêu to, siêu khổng lồ là nguyên nhân chính cho giá lợn giảm.
Ngoài ra, việc chính phủ Trung Quốc ban hành quy định mới siết chặt vận chuyển lợn nhằm chống sự lây lan của dịch tả lợn đã khiến giá thịt heo chênh lệch lớn giữa các vùng.
Mặc dù vậy, nhiều chuyên gia lo lắng lợn quá khổ có thể mắc các bệnh về xương khớp, thiếu vận động và rủi ro dịch bệnh cao hơn.
Hơn nữa, một số chuyên gia cảnh báo rằng việc nuôi công nghiệp hóa cường độ cao làm tăng nguy cơ bùng phát đại dịch động vật và tạo áp lực môi trường.
*Nguồn: The Guardian
